Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r Daging Kambing
- 100 g r Nanas
- 6 sdm Kecap Manis
- 7 siung Bawang Merah
- 6 siung Bawang Putih
- 3 btr Kemiri, sangrai
- 2 cm Jahe
- 1 g enggam cabe rawit (optional)
- 1 1/2 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 100 ml Air untuk menghaluskan bumbu
- 1 bh Tomat Merah
- 1 g enggam cabe rawit hijau (optional)
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
Langkah-langkah
Potong dadu daging kambing, blender bumbu halus dengan nanas, marinasi daging dengan bumbu halus dan kecap manis, diamkan minimal 30 menit - 1 jam
Panaskan sedikit minyak, masukkan marinasi daging, tambahkan tomat, cabe rawit, garam dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Kartika Sari
Memuat komentar...