Bahan-bahan
4 porsi
- 1/4 kg daging kambing,potong kecil-kecil
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 bh bawang merah
- 1 -2 cm jahe
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 -4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Minyak goreng untuk menumis
- Sambal kecap:(campur jd satu)
- 3 bh bawang merah,potong-potong
- 6 bh cabe rawit,potong-potong
- 4 -5 sdm kecap manis
Langkah-langkah
Siapkan bahan,sambel kecap:potong-potong cabe dan bawang merah kemudian campur dengan kecap,aduk rata dan sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daging kambing,tambahkan kecap,lada dan harum,aduk rata
Masukkan sedikit air,aduk kemudian tutup dan masak hingga empuk (sesekali diaduk)
Tes rasa,matikan api kemudian sajikan dengan sambal kecap atau timun dan tomat
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Meli Ummu Anisyah
Memuat komentar...