Sate Kambing

(57) selamat sore semua, dipenghujung tahun 2025 ini saya kasih referensi bakar-bakar yang mantul, yaitu sate Kambing. #MenuBakaran yang menjadi favoritku dan suami. Kadang tiap beli dan nyoba diwarung-warung rasanya kurang pas dilidah, apalagi di Kalimantan sini. Jadi walaupun ribet kami suka membuatnya sendiri dirumah. Kebetulan ada peternakan kambing dekat rumah yang tidak hanya jual kambing tetapi menjual dagingnya juga. Alhamdulillah... 🥰 #BamasakBesamaan_KreasiBakaran #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #Sate

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sate Kambing

Bahan-bahan

2 porsi
  • 500 gram daging kambing
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm ketumbar butir
  • 50 gram gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Lada bubuk (selera)
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat buang bijinya
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 butir bawang merah
  • Secukupnya lada bubuk

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah dan putih serta ketumbar. Jika sudah halus tambahkan gula merah dan garam. Haluskan kembali. Pindahkan kedalamm mangkok besar lalu aduk-aduk supaya rata. Sisihkan.

  2. Iris tipis-tipis daging, Masukkan daging kedalam magkok bumbu tadi. Kemudian remas-remas sebentar dagingnya dengan bumbu. Diamkan 10-20 menit. Ambil tusuk sate lalu tusuk tusukkan sampai habis.

  3. Siapkan kecap dan lada bubuk diatas piring ceper/datar. Gulingkan tusukan daging diatas kecap dan lada.

  4. Bolak-balik lalu siapkan panggangan / bakaran.

  5. Bakar hingga berubah warna sambil diolesi dengan kecap tadi.😍👍 jangan lupa dibolak-balik.

  6. Siapkan bumbu kecap ; potong-potong tomat, cabai dan iris tipis bawang merah dan tambahkan kecap serta lada bubuk. Aduk rata.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Neni "Dapur Mungil"

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...