Sate Kambing
Assalamu'alaikum... Setelah agak sela dirumah, barulah sempat mengolah daging kambing yg dibagikan saat Idul Adha kemarin. Kaka Rei langsung minta dibuatin sate kambing,, MasyaAllah anak umik satu ini emang penggemar sate kambing. kalo masak daging kambing, aku engga pernah ikutan makan karena ngga suka daging kambing. Qadarullah anakku seperti abinya, suka daging kambing, jadi seneng bgt pas tau ada stok daging kambing dirumah 😅 begitu matang langsung diicipin sma chef kecilku,, misal masih krg asin, biasanya lgsg komen " kurang asin dikit mik.." 😆 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #mrsferdi2023 #GenerasiAprontis #SateSedunia #RencanakanKebaikanmu
Bahan-bahan
- 500 g r daging kambing
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 sdm air asam jawa
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm air
- 2 sdm margarin
- Sisa bumbu marinasi
Langkah-langkah
Cuci bersih daging kambing, kemudian potong kotak. Potong sesuai serat dan jangan terllau tebal supaya daging empuk dan lebih cepat matang.
Haluskan bumbu marinasi, masukkan kedlm daging, aduk rata. Biarkan sekitar min. 1 jam supaya bumbu meresap dan daging lebih lunak. baiknya klo marinasi daging semaleman,, Ini aku buat malam, terua simpan dikulkas semalaman, besoknya baru kumasak.
Siapkan tusukan sate yg udah direndam sebelumnya, supaya engga mudah terbakar saat sate dipanggang. Tusuk daging kambing pake tusukan sate.
Panaskan grillpan, lalu panggang sate sampai matang, sambil diolesin bahan olesan.
Sajikan ❤️
Memuat komentar...