Sate kambing
Masih belum move on dr persatean. Coba buat sate kambing ala chef @devinahermawan ... Aku sih lebih suka type yg dimasak dulu SPT sate Maranggi aku... Lebih nyerep bumbunya... Tapi ini juga enak... Yuks kita buat... #cookpadcommunity_Bekasi #GenerasiAprontis
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r daging kambing
- 1 ruas jari lengkuas, potong2
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm air
- 5 siung bawang merah
- 6 bh cabe rawit merah
- 1 bh tomat
- 10 0
- 1 bh jeruk nipis
- Margarin
Langkah-langkah
Keringkan daging, potong silver skin, potong tipis, pindahkan ke wadah
Masukkan bumbu halus ke daging, tambahkan bumbu marinasi lainnya, aduk rata, diamkan selama 30-60 menit
Tusuk daging ke tusukan sate yg sdh direndam air
Panaskan panggangan sate, kemudian panggang sate sambil diberi margarin, masak hingga matang, sisihkan
Untuk sambal, potong tomat, cabe rawit, bawang dan jeruk nipis. Sate siap disajikan dengan sambal kecap
Sumber: Cookpad Indonesia oleh tommy wiriadi putra
Memuat komentar...