Sate kambing
Alhamdulillah merayakan Idul Adha ckp di rmh betsama anak2 dgn memasak sate request mereka
Bahan-bahan
- 500 g r daging kambing
- Secukupnya tusuk sate
- Kecap manis
- Sedikit nanas parut
- 👉 Bumbu marinasi :
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 3 buah kemiri sangrai
- Secukupnya gula merah
- 👉 Bumbu kacang :
- 250 g r kacang tanah
- 5 Siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 7 buah cabe merah besar
- secukupnya Bawang merah goreng
Langkah-langkah
Potong2 kambing
Haluskan bumbu marinasi, tambah garam, kaldu bubuk dan gula merah serta kecap secukupnya lalu aduk2 rata
Lalu ambil tusukan sate dan tusuk daging satu persatu, sampai daging habis
Setelah itu sisa marinasi / sisa bumbunya tadi tambahi kecap dan campuran nanas yg sdh di parut lalu oles2 kan / masukkan ke tusukan sate kambing nya secara merata
Lalu bakar dan olesi lagi bumbu marinasi ditambah kecap dan nanas sampai merata
Lalu siapkan bumbu kacang, goreng bumbu dan kacang sampai matang dan blender, lalu masak lagi masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk
Dan sate kambing siap di hidangkan dgn tambahan saos kacang di tambah kecap secukupnya aduk 2 rata dan taburi bawang merah goreng
Happy Cooking
Memuat komentar...