Sate Kambing bumbu kecap
Te .. sate.... Momen Idul Adha pasti yg ditungguin anak2 yaitu bakar2 sate🥰 Sate ini empuk dan bebas bau prengus kambing. Caranya yaitu dibungkus dengan daun pepaya. Benar2 empuk tanpa alot walopun daging kambingnya sudah tua. #Cobek_SateNusantara #Cobek_23 #SateSedunia #RencanakanKebaikanmu #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing
- 1 buah daun pepaya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 2 buah daun jeruk purut
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdm garam
- Margarin untu olesan
Langkah-langkah
Bungkus daging kambing sebelum dicuci dengan daun pepaya. Diamkan selama 30-40 menit agar daging empuk dan tidak alot.
Haluskan bumbu marinasi lalu pindahkan kewadah dan tambahkan 1 gelas air
Cuci bersih daging kambing dan keluarkan dari daun pepaya lalu potong dadu, kemudian marinasi ke dalam bahan marinasi. Diamkan sekitar 30 menit atau masukkan ke kulkas biar bumbu tambah meresap
Siapkan tusukan sate lalu tata daging sebanyak 3- 4 buah. Siapkan panggangan teflon oles dengan sedikit margarin lalu bakar. Olesi dengan kecap sisi atasnya lalu balik lagi olesi lagi dengan kecap sisi lainnya. Jangan lupa sering di bolak balik agar tidak gosong. Panggang sampai matang
Hidangkan dengan di kasih kecap dan taburan bawang merah mentah serta cabe jika suka pedas.
Memuat komentar...