Sate Kambing Bumbu Meresap dan Empuk

📌 Rembang, 23 Jan 2024 Sebenarnya ini masaknya waktu idul adha tahun lalu. Tapi karena mager banget, jadi baru tulis resepnya sekarang. Bener deh, ini bumbunya meresap dan bau prengusnya lumayan hilang. Yuk cobain juga, ini enak deh 🥰 Source: https://cookpad.com/id/r/193835 #BALONChallenge (W21) #ProteinHewani #ObralCoboy_ProteinHewani #ObralCoboy24 #GenerasiAprontis (W43) #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sate Kambing Bumbu Meresap dan Empuk

Bahan-bahan

3 porsi
  • 500 g daging kambing
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 buah gula jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 5 biji asam jawa, rendam dengan 3 sdm air panas
  • 1 jempol jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 50 ml kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam. Masukan 3/4 bumbu ke daging yg sudah dipotong-potong.

  2. Beri irisan daun jeruk, jahe dan air asam jawa. Remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.

  3. Kemudian tusuk daging yang dimarinasi tadi dengan tusuk sate. 1 tusuk bisa 3 sampai 4 potong. Siapkan bara api, bakar sebentar.

  4. Olesi dengan sisa bumbu halus yang ditambah dengan kecap manis dan minyak. Bakar lagi, dibolak balik hingga matang.

  5. Matang deh. Sajikan bersama sambal kecap. Siap dinikmati.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Bunda Daisy

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...