Sate Kambing Maranggi Sambal Kecap

Punya daging kambing, enaknya kita cobain bikin Sate Maranggi. Suka banget sama menu yang satu ini, masaknya gak pake ribet. Gak bau prengus daging dan pastinya empuk, gak alot. Selamat mencoba Cookpaders! #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sate Kambing Maranggi Sambal Kecap

Bahan-bahan

2 porsi
  • 1/4 kg daging kambing muda yang sudah dibersihkan dan dilumuri perasanjeruk nipis. Iris daging namun jangan terlalu tebal atau tipis
  • Tusuk sate
  • Sambal kecap
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 1/2 ruas jempol jahe
  • 1/4 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1/2 sdm larutan asam Jawa
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Marinasi daging kambing dengan bumbu selama 3-4 jam. Makin lama makin meresap bumbunya. Kemudian tusukkan sate.

  2. Panaskan bakaran. Panggang sate sambil dilumuri sisa bumbu marinasi. Masak hingga kedua sisi matang.

  3. Siapkan piring, letakkan sate daging kambing, kemudian siram dengan sambal kecap. Sajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Farhah

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...