Sate Kambing Super Juicy
Edisi Idul Adha stok daging kambing lumayan banyak dan enaknya langsung di eksekusi. Dan resep ini kolaborasi bareng mamak dan hasilnya bener puasss 🤤 #GenerasiAprontis #SateSedunia
Bahan-bahan
- ±1kg daging kambing (sy tdk menimbang) jadinya 50 tusuk uk lumayan gede /tusuknya
- Nanas utuh uk 1kepal tangan ambil ½nya saja
- Tusuk sate
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- seperlunya Kecap manis
- 7 -10 siung bawang merah iris iris (jumlahnya sesuai selera)
- 10 -15 cabe rawit potong potong (jumlahnya sesuai selera)
- 1 kg arang plus alat panggangan/grill
Langkah-langkah
Potong potong daging kambing sesuai selera dan jangan dicuci. parut nanas dan baluri langsung sampai rata dengan nanas. biarkan sisihkan saja.
Gongso 1baput, 2bamer, dan 1kemiri sampai matang. Campur gongsoan bumbu dengan air yang cukup untuk membalur sate ±50 tusuk danberi kaldu jamur sedikit (boleh skip). Buat sekalian bumbu siram setelah sate mateng. Kebetulan suami cuma pakai irisan cabe dan bamer melimph dan diberi kecap manis. kalau saya tinggal tambah kacang. Sisihkan.
Celupkan daging kambing kedalam air kecap berbumbu. Bakar perlahan, setelah balik sisi celupkan kembali kedalam air kecap berbumbu, jika oerlu 2-3 kali celup tiap sekali bakaran. bakar sampai matang sesuai tingkat kematangan masing². Lakukan sampai sate habis. Segera siram dengan kecap yang sudah diiris bamer dan cabe. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat 🤤 Hidangkan bersama lemon tea home made cocok banget. Silakan mencoba ✨
Memuat komentar...