Sate Kambing Tumis Bumbu Kacang

Recook resep sate nha mba Rosyana @ummusalwakiya06, sate versi gampang nya aja daging ditumis bukan dibakar 🤭 #PejuangGoldenBatikApron

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sate Kambing Tumis Bumbu Kacang

Bahan-bahan

2 porsi
  • 500 g r daging kambing potong dadu
  • 1 sdm mentega untuk menumis
  • 1 sdt baking soda
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 200 g r kacang tanah goreng
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 1/2 biji gula merah
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya minyak untuk blender
  • Secukupnya air
  • 5 biji cabe rawit
  • 2 siung bawang merah
  • Secukupnya kecap manis

Langkah-langkah

  1. Taburi daging dengan baking powder. Remas-remas kemudian diamkan selama kurang lebih 10-15 menit. Sambil menunggu haluskan bumbu marinasi yg lain kemudian campurkan ke daging. Diamkan selama 30 menit.

  2. Untuk bumbu kacang, haluskan bahan-bahan menggunakan blender. Untuk hasil yang lebih halus bisa ditambahkan minyak dan air sesuai selera kehalusan bumbu. Jika sudah halus, tumis di penggorengan panas hingga bumbu dan minyak terpisah. Tambahkan kecap, garam dan penyedap lalu koreksi rasa hingga sesuai yang diinginkan.

  3. Setelah disiapkan beberapa menit, tumis daging dengan mentega. Masak hingga daging masak. Bisa dimasak lebih lama jika ingin permukaan daging sedikit kering.

  4. Untuk sambal bawang, iris-iris bawang dan cabe rawit. Masukan dalam wadah kemudian tuangkan kecap manis sesuai selera. Aduk hingga merata.

  5. Susun daging, bumbu sate dan sambang bawang untuk disajikan. Bisa juga ditambahkan bawang goreng dan lalapan untuk mempercantik hidangan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Eurica Wijaya

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...