Sate Padang Bumbu Kuning Daging Sliced🍡
Suka banget sama sate Padang,tpi apalah daya yg cocok dilidah sy tempatnya jauh☺️Sate Padang Panjang identik dgn kuah kental yg berwarna kuning,aroma rempahnya hmmm syukak bingit,aplg dicocol pakai krupuk kulit weissst syedapnyo..hari ini bikin menu yg beda,biar ada fariasi aja menu dirumah😉..sambil mengira2 rasa yg pas sesuai yg dijual dilangganan,suwer ini enak pakek banget bikinnya mudah & no pakai ribets.co.id🤗
Bahan-bahan
- 1 pack daging slice
- Tusukan sate
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sejumput jinten
- 1 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- Bumbu tambahan:
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang sereh
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk kari(optional)
- 800 ml air panas
- 1 sdt penyedap
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm tepung terigu yg sdh dicairkan
- 5 sdm kacang goreng cincang kasar
- Bawang goreng
Langkah-langkah
Siapkan daging cuci, potong2 agak lebar lalu tata dlm tusukan,sisihkan.
Goreng bahan bumbu halus smp layu,lalu blender smp halus,kemudian tumis smp wangi masukan bumbu tambahan aduk2 masukan jg airnya,tes rasa..jika sdh mendidih masukan daging smbil disiram2 spy bumbu meresap.
Jika daging sdh matang tiriskan daging.
Kecilkan api,tambahkan kuah sisa rebusan dgn tepung yg sdh dicairkan masak smp mengental lalu masukan kacang cincangnya,aduk2 sisihkan.
Panggang sate dgn api keciiiil bolak2 balik,angkat.
Penyelesaian,tata lontong,sate siram dgn bumbu kental,taburi bawang goreng sajikan.
Memuat komentar...