Sate Padang Rumahan

Jadi seminggu ini tuh pengen bgt sate padang tapi langganan kita selalu tutup dan karna udah pengen banget aku cari2 resep dan nemuin resep yang mudah dan endeus banget. Btw lontongnya aq bikin sendiri sekalian aq kasih resepnya yah. Selamat mencoba😊

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sate Padang Rumahan

Bahan-bahan

4 porsi
  • 250 g r daging/lidah/paru
  • 100 g r kacang tanah
  • Gula
  • Garam
  • 3 sdm tepung beras
  • Kaldu bubuk
  • 500 ml air
  • Bawang goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 ruas Jahe
  • 1/2 sdt jinten
  • Cabai keriting
  • Cabai (bisa diskip)
  • Lengkuas
  • 1 batang Serai
  • Merica
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1/2 cup beras cuci bersih
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm santan(bisa skip)

Langkah-langkah

  1. Blender semua bumbu halus (kecuali serai,daun jeruk dan lengkuas)

  2. Didihkan air masukan bumbu halus,serai,lengkuas,daun jeruk dan daging.Tambahkan gula garam merica kaldu bubuk dan koreksi rasa masak sampai daging empuk lalu angkat daging

  3. Campur tepung beras dan kacang tanah yang sudah diulek kasar ke sisa rebusan tadi,masak sampai mengental lalu angkat

  4. Ambil daging potong dadu dan tusuk seperti sate smp daging habis

  5. Panaskan teflon celupkan sate ke bumbu dan panggang diatas teflon sebentar

  6. Untuk lontong : masukan semua bahan di rice cooker dan masak sampai matang (klo masih berair "masak" lagi smp air habis)

  7. Angkat nasi lalu letakan dalam wadah dan padatkan,setelah dingin masukan ke kulkas.

  8. Letakan lontong yg sudah potong kecil2,sate dan tuang bumbu lalu taburi bawang goreng

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Naa

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...