Sate Padang (tanpa tusuk)

Kemarin main ke rumah ibu, dan saat pulang dibawain lontong lumayan banyak. Sempat kepikiran buat lontong sayur, tapi kok baru 2 hari yang lalu bikin lontong sayur 😊. Setelah diadakan voting lagi di rumah, suara terbanyak milih sate padang 😅🥰. Kebetulan memang stok daging sapi di kulkas masih lumayan banyak. Akhirnya cari2 resep di Cookpad dan nemu resep dari mbak Charis 🥰🙏 lgs eksekusi di dapur 😊 Source resep mbak Charis @cook_9885790 #CookpadCommunity_Malang #OlahanDagingTanpaTerigu

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sate Padang (tanpa tusuk)

Bahan-bahan

1 porsi
  • 500 g r daging sapi
  • 1 ltr air
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 cm jahe
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai
  • 1 bungkus kapulaga
  • 3 butir cengkeh
  • 2 buah bunga lawang
  • secukupnya Gula dan garam
  • 1/2 sdm kaldu bubuk
  • 3 sdm Tepung Beras ROSE BRAND
  • 1 gelas air
  • secukupnya Bawang merah goreng
  • secukupnya Lontong

Langkah-langkah

  1. Rebus daging, lalu tiriskan. Dan daging dipotong kotak2. Sisihkan. Siapkan TEPUNG BERAS ROSE BRAND dan bumbu lainnya

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan tuangi air. Biarkan mendidih, lalu masukkan daging. Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika air kuahnya kurang bisa ditambahi air lagi.

  3. Setelah daging empuk, matikan api kompor. Sisihkan kuahnya dan ambil dagingnya lalu bakar sebentar saja hingga aroma daging bakar keluar. Sisihkan

  4. Saus/ kuah bumbu : Masukkan kedalam mangkok, TEPUNG BERAS ROSE BRAND, lalu tuangi air dan aduk hingga menjadi larutan. Lalu tuang kedalam air bumbu/ kuah rebusan daging tadi sambil terus diaduk dan lakukan hingga saus/ kuah bumbu mengental. Tes rasa, jika rasa sdh pas matikan api kompor.

  5. Penyajian sate Padang : Tata di piring, lontong yg sudah dipotong2, lalu beri beberapa iris daging dan tuangi atas daging dengan saus/ kuah bumbu. Taburi atasnya dg bawang merah goreng, sajikan. Hemmmmm yummmy 🥰🥰

  6. Rasa satenya mantab : Bumbu meresap, dagingnya empuk dan saus/ kuah bumbunya juga pas kekentalannya, lembut dg menggunakan Tepung Beras ROSE BRAND

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ibu Tina

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...