Sate & Sop Kambing rumahan (#16)

#MasakDagingKurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi Karena bahan ya sama, langsung bikin 2 menu karna sate kambing tanpa sop kambing nya kayak kurang ya. Tapi dijamin simple sat set 🫰

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sate & Sop Kambing rumahan (#16)

Bahan-bahan

4 porsi
  • 200 g r tulang kaki kambing
  • 100 g r tetelan
  • 1000 ml air
  • 5 siung bw putih
  • 2 siung bw merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 btg kayu manis
  • 5 btr cengkeh
  • 2 bh bunga lawang
  • 3 bh kapulaga
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 btg sereh geprek
  • 1 btg daun bawang
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt penyedap
  • 300 g r daging Kambing
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 bh tomat
  • 1 bh Lontong
  • 2 sdm Kecap manis

Langkah-langkah

  1. Rebus pertulangan yang daging nya sudah diambil untuk sate. Tambah sedikit tetelan Kemudian tumis semua bumbu halus hingga matang. Cemplungkan tumisan ke rebusan tulang dan dau daunan. Kecuali daun bawang.

  2. Bila sudah menyusut tanda sop mulai meresap. Tambahkan daun bawang, garam dan penyedah koreksi rasa. Selsai

  3. Iris iris satai. Mrinasi dengan bumbu marinasi diamkan minimal satu jam. Lalu tusuk tusuk daging menjadi satai.

  4. Bakar sate kambing, aku bakar hanya di cast iron karena cepat matang. dengan olesan minyak samin. Bakar bolak balik, setelah mantang satai kambing siap dimakan. Sajikan dengan kecap manis dan tomat. Sederhana tapi enak.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh dellaonline

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...