Sayur Asam Ikan Biawan Kutai
Menikmati kesegaran Sayur Asam Khas Kutai. Dengan bumbu sederhana tercipta cita rasa istimewa. #286 #Lauk #SayurAsam #IkanBiawan #GAS2025 #MasakItuSaya #MasakanSimpel #KulaEtamCocok #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda
Bahan-bahan
5 porsi
- 1/2 kg Ikan Biawan bersihkan
- 2 lbr Daun Salam
- 1 sdt Asam Jawa
- 2 btg Serai geprek
- 10 Cabe Rawit Merah utuh
- secukupnya Air bersih
- 2 sdm Minyak Goreng
- secukupnya Gula, Garam, Penyedap Rasa
- 1 sdt Kunyit Bubuk
- 5 Siung Bawang Putih
- 7 btr Bawang Merah
- 2 bh Tomat Merah
Langkah-langkah
Bersihkan Ikan Biawan, buang kepala dan isi perutnya. Kerat² sisi kanan kirinya. Siapkan Perbumbuan.
Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak Goreng sampai layu saja, angkat.
Siapkan Panci beri Air, Cabe Utuh, Asam Jawa dan Ikan Biawan. Tambahkan bumbu tumis, gula, Garam dan Penyedap Rasa, didihkan.
Jika sudah hampir mendidih masukkan Kunyit Bubuk, didihkan dan jangan lupa untuk koreksi rasanya. Masukkan potongan Tomat sebelum diangkat.
Sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Widjie Astuti
Memuat komentar...