Sayur Asem
Sayur asem ini salah satu menu fav keluarga aku, minimal 1 minggu ada menu ini di meja makan. Ditambah dg lauk pendamping ikan asin, tempe dan tahu goreng serta sambal terasi dan lalapan. Membuat makan jd semakin nikmat. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #Anekakuahbening #09042026
Bahan-bahan
- Segenggam daun melinjo dan biji melinjo
- 1 buah labu siam ukuran sedang
- 1 bonggol jagung manis
- 1 g enggam tolo atau kacang tanah
- 5 helai kacang panjang
- 1 liter Air kurang lebih
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 jempol lengkuas digeprek
- 2 lembar daun salam
- 1 buah gula merah
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt micin atau penyedap
- 1 sdm gula pasir
Langkah-langkah
Potong2 sayuran dan cuci sayuran hingga bersih di air yg mengalir
Cabai merah, bawang merah dan bawang putih dihaluskan.
Didihkan air beri daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek.
Setelah air mendidih masukan melinjo, tolo, dan labu siam diikuti memasukan bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawa, tunggu bbrp menit hingga setengah matang
Lanjutkan memasukan jagung, kacang panjang, dan daun melinjo
Beri seasoning, koreksi rasa. Bila dirasa kurang bisa ditambah sesuai selera.
Angkat, siap disajikan
Memuat komentar...