Sayur Asem

Posbar kali ini dengan bahan hasil tani, yaitu kacang-kacangan. Aku pakai kacang panjang & kacang tanah. Tambahannya ada kenari cincang juga. Salah satu manfaat kacang-kacangan adalah meningkatkan kesehatan pencernaan. Sayur asem ini juga pake kacang tanah yang diblender, biasanya yang diblender kemiri & bahan bumbu halus trus kacang tanahnya dicemplungin aja. Source: YT Devina Hermawan #HasilTani #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_HasilTani2025 #CPBaliAuthor2025_Ika

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sayur Asem

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1/2 ikat kacang panjang potong2
  • 1 buah labu siam (kupas & potong2)
  • 1 buah terong potong2
  • 1 buah wortel potong2
  • Segenggam daun melinjo
  • 50 gram kacang tanah
  • 10 butir kenari cincang
  • 4 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • 10 butir kemiri
  • 50 gram kacang tanah
  • 1 buah cabe merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 bungkus terasi ABC
  • Secukupnya air
  • Secukupnya asam jawa
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan sayur, kacang tanah, & kenari.

  2. Masak air dalam wajan/panci. Tambahkan asam Jawa, daun salam & lengkuas. Haluskan bahan bumbu halus. Masukkan kedalam air mendidih.

  3. Tambahkan kacang tanah, wortel, kacang panjang. Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, & gula merah.

  4. Masukkan labu Siam, terong, & daun melinjo.

  5. Tambahkan kenari cincang.

  6. Sayur Asem siap disajikan. Selamat menikmati.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ika S. Arianto

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...