Sayur Asem

Sayur khas Indonesia yang segeer dan cocok dipadukan dengan ikan asin dan sambel. Segala macam sayuran bisa masuk. Cemplung-cemplung saja sesuai selera. Aku suka tambahkan melinjo dan kacang tanah yang banyak. Ada yang suka juga? Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #hasilTani #GAS2025 46.224 #pais_kacangRaos #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sayur Asem

Bahan-bahan

5 porsi
  • 5 helai Kacang panjang
  • 1/2 buah Jagung manis
  • 1/2 buah Labu siam
  • 1 g enggam Melinjo
  • 1 mangkok Daun melinjo
  • 1 g enggam (sekitar 30g) Kacang tanah
  • 1 sdm Asam jawa
  • 1 sdt Garam (secukupnya)
  • 1 sdt Gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 1/2 sdt terasi (optional)

Langkah-langkah

  1. Rebus kurang lebih 1 liter air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, salam, dan lengkuas. Setelah mendidih masukkan melinjo,jagung, dan kacang tanah.

  2. Sambil menunggu bumbu matang siapkan sayur-sayuran lainnya. Saat bumbu sudah tidak bau langu, masukkan kacang panjang dan labu siam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.

  3. Setelah sayuran hampir matang masukkan asam jawa, garam, dan gula merah. Tes rasa. Tambahkan daun melinjo.

  4. Masak sebentar lalu angkat.

  5. Hidangkan sebagai pelengkap nasi dan lauk lainnya.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Tituk SK

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...