Sayur Asem ala Betawi
Bismillahirrahmanirrahim 🤍 Akhir-akhir ini sayur asem jadi favorit di rumah sejak aku masak pepes ikan tongkol dan sayur asem masak sekejap langsung ludes. Kali ini aku masak sayur asem ala Betawi tapi daun mlinjo dan kulit mlinjonya ku skip ya bun karna di kang sayurnya ndak ada. Aku beli paketan sayur asem harganya cuma 5rb saja. Ini sengaja ndak ku bikin pedas biar para bocil bisa makan juga. Btw selamat ulang tahun ibu kota tercinta Jakarta yg ke 498 semoga semakin jaya jaya jaya. #Bismillah #KhasBetawi #GAS2025 #Minggu24 #indahkarunia
Bahan-bahan
- 1 paketan sayur asem
- 1 buah jagung manis (optional)
- Secukupnya daun mlinjo (optional)
- Secukupnya Kulit mlinjo (optional)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 buah asem
- Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur
- 1 liter air
- 1 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan-bahannya. Cuci bersih sayur dan potong sesuai selera.
Ulek bumbu halusnya. Di blender juga boleh.
Rebus air setelah mendidih masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu agar matangnya merata.
Setelah itu masukkan asem, lengkuas dan bumbu halusnya.
Kemudian tambahkan bahan-bahan lainnya. Aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasa.
Sayur asem ala Betawi siap untuk di sajikan. Selamat mencoba 😉
Memuat komentar...