Sayur Asem Asem Daging Sapi
Sayur asem asem daging sapi ini, rasanya seger pedes manis gurih , disajikan hangat dengan nasi hangat dan tempe tahu goreng .
Bahan-bahan
6 porsi
- 100 g r daging (pinggir lulur)
- 3 buah wortel (potobg dadu)
- 100 g r buncis diiris
- 4 siung Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe hijau besar
- 2 cm (memarkan) Lengkuas
- 2 buah daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 600 ml air kaldu sapi
- 2 sdm minyak goreng
- 3 buah Blimbing sayur
Langkah-langkah
Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong dadu.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum.
Masukkan air kaldu, wortel, dan daging sapi, masak hingga wortel setengah matang.
Tambahkan cabai, tomat,blimbing sayur, lengkuas, dan daun salam.
Masukkan buncis, garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.
Masak sebentar saja agar sayur tetap renyah⁹, angkat dan sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Madu Retno
Memuat komentar...