Bahan-bahan
6 porsi
- 250 g r daging sapi
- 150 g r terong ungu
- 100 g r kacang panjang
- 1 buah labu Siam
- 50 g r daun melinjo
- 3 biji cabe hijau
- 2 lembar daun salam
- Ulek kasar:
- 8 siung bawang merah
- 3 biji cabe merah
- 6 g r terasi putih
Langkah-langkah
Iris" daging terong dan kacang panjang serta labu siam
Potong " jagung manis, bersihkan daun melinjo belah dua, cabe hijau
Geprek lengkuas, satukan dengan daun salam, siapkan belimbing wuluh ulek kasar bumbu
Masak air hingga mendidih lalu masukkan daging sapi berikut lengkuas dan daun salam biarkan empuk
Kemudian masukkan jagung manis dan labu siam, disusul belimbing wuluh dan daun melinjo
Setelah agak matang masukkan kacang panjang dan cabe hijau beserta bumbu
Tambahkan garam dan bumbu kaldu secukupnya biarkan proses memasak kemudian masukkan terong ungu
Tes rasa matikan kompor Hidangkan....,
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Chiensyn Kuliner
Memuat komentar...