Sayur Asem Pedas

Salah satu sayur berkuah bening kesukaanku adalah sayur asem. Tapi harus yang pedesss, asem, dan ada semburat rasa manis. Seger banget rasanya. Kuahnya diseruput berkali-kali, sedappp... #ComboNgabibita_MakananKuahbening #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Bogor

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sayur Asem Pedas

Bahan-bahan

3 porsi
  • 1 bonggol jagung, potong-potong
  • 1 g enggam melinjo
  • 1 g enggam daun melinjo
  • 1 buah labu siam, potong-potong
  • 3 utas kacang panjang, potong-potong
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi
  • 1 lembar salam
  • 1 lembar lengkuas
  • 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Rebus air bersama bumbu halus, belimbing, dan bumbu aromatik

  2. Setelah mendidih, masukkan sayuran mulai dari yang terkeras

  3. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur

  4. Masukkan kacang panjang, lalu labu siam, masak sebentar. Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun melinjo

  5. Angkat, sajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh fransiska arie

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...