Sayur asem rasa sapi
Sayuran ni dikasih tetangga ya namanya daun Singkil ...dan daging nya karena idul adha jadi bnyak bgt dagingnya....pingin aja buat sayur asem. Bumbu nya ada dua, ada yang diulek, ada juga yang di iris capcus !!! Moms
Bahan-bahan
- secukupnya Daging sapi
- secukupnya Sayur Singkil
- secukupnya Kembang kol/brokoli (opsional)
- secukupnya Air
- Secukupnya daun salam
- Secukupnya garam
- secukupnya Laos
- secukupnya Jahe
- secukupnya Ladaku/merica
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- secukupnya Tomat
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- secukupnya Saos pedas
- Bumbu pedas secukupnya (bumbu sarimi, boncabe) opsional
- secukupnya Royko/masako
- secukupnya Gula pasir
Langkah-langkah
Rebus daging sapi hingga matang (saat merebus dicampur garam airnya biar daging cepat empuk) setelah matang tiriskan lalu potong sesuai selera dagingnya
Potong sesuai selera daun kol,dan cuci bersih daun singkil lalu tiriskan
Kita buat bumbunya:::: iris tipis bawang merah,bawang putih,tomat lalu tiriskan
Kemudian geprek Laos... kita ulek bahan bumbu nya seperti jahe,ladaku/merica, bawang merah,bawang putih, garam lalu tumis bahan ulek dengan sedikit minyak sayur tiriskan
Siapkan panci lalu masukkan air secukupnya dan masukkan daging,kembang kol,kemudian Panaskan hingga mendidih sambil kita panaskan masukkan semua bahan iris lalu masukkan juga semua bahan ulek,daun salam,tomat lalu aduk² merata terakhir kita masukkan daun Singkil lalu masukkan semua bahan bumbu tambahan aduk² merata saat memasukkan daun Singkil jangan lama² ya moms karena akan pahit(jika dirasa Lembek) matikan kompor nya
Sajikan bersama nasi hangat
Memuat komentar...