Sayur asem semarang
Masa remaja di Semarang, masa dewasa di Tegal dan masa tua di Semarang, membuatku bisa membedakan sayur asam tiap daerah. Masing2 daerah punya rasa khas yg identik. Dan aku suka semuanyaππ #γ€γ³γγγ·γ’ζη
Bahan-bahan
2 porsi
- 150 gram tetelan sapi rebus empuk
- 1 bks sayur asem
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 2 lonjor asam jawa
- 2 cabe merah hijau
Langkah-langkah
Siapkan bahan
Iris2 duo bawang dan cabe. Potong2 sayur, cuci bersih lalu kukus 3 menit. Sayur siap disajikan.
Rebus air, masukkan tetelan. Tumis bumbu iris lalu masukkan kedlm panci tsb. Masukkan daun salam, lengkuas,asam, garam gula pasir. Koreksi rasa. Kuah siap disajikan.
Panaskan kuah saat akan disajikan. Tata sayur dimangkok lalu tuang kuahnya. Tetap fresh rasanya walaupun dimasak pagi dan dimakan malam hari.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh mclee kitchen
Memuat komentar...