Sayur Asem Tempe
Bismillahirrahmanirrahim... Baru pertama kali ini bikin tempe dibuat sayur asem, dapet resep dari tetangga waktu belanja, eh ternyata lumayan enak juga. #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #SemeruApril2026 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 1 buah labu siam muda
- 1 buah jagung manis
- 1 papan kecil tempe kedelai
- 5 batang kacang panjang
- 2 bonggol daun cuciwis
- 1 buah tulang kaki sapi utk kaldunya
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe keriting merah
- 2 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas muda
- Secukupnya asam jawa
- Secukupnya garam
- Secukupnya bumbu instan sayur asam
Langkah-langkah
Siapkan bahan², kupas dan cuci bersih. Potong tempe pake tangan saja, potong² juga bahan sayur lainnya.
Iris² bahan bumbunya,lalu rebus air dan tulang sapi, masukkan potongan duo bawang, irisan cabe, lengkuas dan daun salam.
Tambahkan potongan labu dan jagung manis, rebus hingga air mendidih dan bumbu layu. Masukkan kacang panjang dan tempe.
Masukkan juga daun cuciwis, rebus hingga semua sayur empuk. Tambahkan garam, bumbu sayur asam instan dan air asam jawa.
Koreksi rasanya hingga pas, lalu sajikan sayur asem. Rasanya enak sekali, seger juga.
Memuat komentar...