Sayur Asem Tulang Sapi Bumbu Iris

Bismillah. Sepertinya selama 20th lebih setiap kali masak sayur asem selalu khas Sunda/Betawi menyesuaikan selera suami.Hehe... Kali ini lagi kepengen banget makan sayur asem bening khas Jawa yang biasa dimasak ibu. Saya tambahkan sedikit tulang sapi agar makin enak dan berkaldu. Maa syaa Alloh alhamdulillah sayur asemnya beneran seger dan enak banget ini. #Pais_SuruputKuah #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sayur Asem Tulang Sapi Bumbu Iris

Bahan-bahan

5 porsi
  • 2 potong tulang sapi
  • 1 liter air
  • 1 buah labu siam besar
  • 1 buah jagung manis
  • 1 g enggam kacang panjang
  • 25 g r kol
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
  • 1 jempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 jempol asam jawa

Langkah-langkah

  1. Didihkan air. Masukkan tulang sapi. Rebus hingga empuk.

  2. Sambil menunggu tulang empuk, siangi sayuran. Cuci bersih dan potong sesuai selera. Iris bumbu.

  3. Masukkan bumbu iris ke dalam rebusan tulang. Biarkan mendidih kembali. Tambahkan bumbu2 lain. Masukkan labu siam dan jagung manis. Rebus hingga agak empuk.

  4. Terakhir masukkan kacang panjang dan kol. Masak hingga matang. Tes rasa.

  5. Alhamdulillah sayur asem siap disajikan dengan pelengkapnya. Segerrr banget ini maa syaa Alloh.. 👍🏻👍🏻👍🏻

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Umi Aisyah

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...