Sayur Bening Bengkala Bali

Pertama kali sakit dan tidak nafsu makan setelah menikah, meme (panggilan ibu untuk mertua perempuanku) memasak jukut (sayur dalam bahasa bali) bening ini. Rasanya saat tahu tema kali ini #AnekaKuahBening kepengen #re-cook sayur bening yg meme buatkan. Rasa ringan dan menghangatkan tenggorokan, lalu menetralkan indra perasaku yang pahit kala itu membuat aku ingin membagikan resep enak ini. Sayang jika disimpan dan dicicipi sendiri. Semoga mom n dad diluar sana yg kebingungan memasak saat dalam kondisi serba tidak enak makan (tidak nafsu makan) bisa membaik dan sehat selalu. Terima kasih meme sudah memasak dan berbagi resep Jukut Bening ala Bengkala Bali ini untukku 🫶🙏 Lama memasak 15 menit tapi kalau dari persiapan kurang lebih 30 menit yahh dan bahan yang ku habiskan hanya modal 25ribu dan masih ada sisa bahan untuk masak lagi😁😁😁 #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_KuahBening2026 #CPBaliAuthor2026_Ayujefrie

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sayur Bening Bengkala Bali

Bahan-bahan

4 porsi
  • 800 ml Air Mineral
  • 2 Helai Daun Salam
  • 1 Batang Sereh di Geprek
  • 2 ruas cekuh
  • 1/3 ruas kunyit
  • 1/3 ruas jahe
  • 1/3 ruas isen
  • 3 pcs cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu Jamur
  • 1/2 sdt ajinomoto
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 ikat bayam
  • 1 buah jagung manis
  • 1/2 buah labu siam (sayur Jepang)
  • 13 tangkai buncis

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan bumbu iris kuah jukut, bumbu seasoning, dan potongan sayur mayurnya yang sudah dibersihkan terlebih dahulu

  2. Iris semua bumbu iris dan sayur mayurnya

  3. Siapkan bumbu seasoning berikut : garam, kaldu jamur, ajinomoto, dan gula pasir sesuai list diatas

  4. Didihkan 800ml air mineral tunggu 3 menitan, lalu masukkan 2 helai daun salam dan batang sereh yang sudah digeprek, masukkan semua bumbu iris kuah tunggu selama 2 menit sampai mendidih kembali. Masukkan sayur labu siam tutup panci selama 2 menit.

  5. Masukkan jagung manis dan buncis yang sudah dipotong sesuai selera tutup panci kembali tunggu selama 5 menit tunggu air mendidih kembali. Lalu masukkan sayur bayam aduk aduk dan terakhir tuangkan bumbu seasoning yang sudah disiapkan aduk-aduk, jangan lupa dicicip yahh moms, tapi bagiku jika sudah sesuai bumbu seasoning dan ikuti semua petunjuk sudah pas dan mantap enak rasanya, tunggu 3 menit sampe mendidih sedikit. Selesai masakan siap dihidangkan.

  6. Jukut Bening ala Bengkala Bali siap untuk disantap.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh AyuJefrie

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...