Sayur Kacang Khas Sunda
Menu fav masa kecil yang sering dimasakin mama, makannya pakai ikan asin,tahu dan sambal.. enaaakk banget,, makin lama(sering diangetin) makin enaak.. masaknya gampang.. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #angeunkacang
Bahan-bahan
5 porsi
- 250 g r kacang merah
- 100 g r gula merah (secukupnya)
- 3 siung bawang merah (diiris)
- 3 siung bawang putih (diiris)
- 1 batang daun bawang (dipotong potong)
- 1 ruas lengkuas
- Secukupnya asam jawa
- 1 buah tomat dipotong potong
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air / secukupnya
- secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk
Langkah-langkah
Cuci bersih kacang merah,buang kacang merah yang busuk dan kopong.
Rendam kacang merah selama 30menit.
Didihkan air lalu masukan kacang merah yang sudah direndam. Lalu rebus selama 5 menit.
Matikan api lalu tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit.. cara cepat mengempukan kacang dan hemat gas juga 😁ini metode 5 30 7
Setelah 30 menit nyalakan api lalu masak kembali selama 7 menit dengan keadaan panci masih tertutup.
Lalu setelah 7 menit masukan semua bumbu.
Masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Top Kitchen
Memuat komentar...