Sayur ketupat
Menu ini saya buat untuk challenge saos 58 x polki, alhamdulillah menang. Saya sangat senang dan bersyukur karena resep sederhana ini mendapat apresiasi. Dan seluruh anggota keluarga sy sangat menikmatinya, karena cabenya tidak saya haluskan. Jika ingin pedas kalian bisa menghaluskan cabe bersama bumbu halus lainnya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku
Bahan-bahan
- 1 bh labu siam
- 250 g r telor puyuh, rebus
- 1 papan tempe
- 1 liter air
- 150 ml santan
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 6 bh bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 btr kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- 5 bh cabe rawit
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos rasa raja
Langkah-langkah
Kupas kulit labu, potong korek api, lalu beri garam dan remas hingga layu dan keluar air baru di cuci bersih
Potong tempe, lalu iris menanjang
Haluskan bahan bumbu lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tempe, aduk hingga layu, masukkan labu aduk hingga layu, terakhir masukkan telur puyuh aduk hingga tercampur tuang air dan seasoning, setelah mendidih masukkan santan. Masak sebentar hingga mendidih, siap di sajikan.
Memuat komentar...