Sayur Lodeh

Ikut meramaikan Inspirasi Dapur Ramadan dengan sajian berkuah bersama Santan Rose Brand. Santan Rose Brand membuat hidangan berkuah (sayur lodehku) lebih gurih & creamy. Auto nambah2 nih 😁. Di resep kali ini, aku buat sayur lodeh yang isiannya lumayan banyak: wortel, kentang, labu Siam, terong ungu, kacang panjang, petai, daun melinjo, ebi, & tempe. Sengaja beli petai & daun melinjo untuk buat sayur lodeh ini. Sayur lodeh bisa menjadi hidangan harian maupun saat Ramadan tiba. Bisa dimakan bersama dengan nasi, ketupat, & lontong. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Bali #CPBali_ResepSantan2026 #CPBaliAuthor2026_Ika #2/3/2026

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sayur Lodeh

Bahan-bahan

1 porsi
  • 100 ml Santan Rose Brand
  • 3 buah terong ungu (potong2)
  • 1 buah labu siam (potong2)
  • 1 buah wortel (potong2)
  • 1 buah kentang sedang (potong dadu)
  • 5 lonjor kacang panjang (potong2)
  • 1 ikat daun melinjo (petik daunnya)
  • 1 papan tempe (potong kecil2)
  • 5 buah cabe hijau (iris serong)
  • 15 biji mata petai
  • 3 SDM rebon
  • 1,5 L air
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabe merah
  • 1 ruas kunyit
  • Secukupnya ketumbar bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 batang serai geprek

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan.

  2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu aromatik. Tambahkan sedikit air & masukkan rebon.

  3. Tambahkan air. Masukkan kentang & wortel. Masukkan tempe.

  4. Tambahkan labu Siam, kacang panjang, & petai. Beri garam & kaldu jamur.

  5. Masukkan terong ungu, daun melinjo, & cabe hijau. Tuang 100 ml Santan Rose Brand. Aduk rata & koreksi rasa.

  6. Sayur lodeh siap disajikan. Selamat menikmati.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ika S. Arianto

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...