Bahan-bahan
4 porsi
- 1 bungkus sayur asem (bu-ibu tau kan ya maksudnya hehe)
- 1 batang wortel
- 1/2 papan tempe
- 4 lembar kol
- 1 terong
- 2 batang daun bawang
- 1 bungkus racik lodeh
- 1 bungkus kara
- 2 cabe ijo besar
- 3 baput
- 4 bamer
- 1 kemiri
- sejumput garam, micin, ketumbar
Langkah-langkah
Siangi semua sayur dan cuci, ulek bamer, baput, kemiri lalu tumis. Iris cabe. Geprek lengkuas. Potong dadu tempe dan goreng setengah matang.
Didihkan air, masukkan jagung, melinjo, kacang, labu, wortel, tempe, daun salam, lengkuas dan bumbu yg sudah ditumis. Rebus sampai 15 menit.
Setelah itu, masukkan terong, kacang panjang, kol, daun bawang, beserta bumbu racik, garam, micin, ketumbar, dan santan kara. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah dan tes rasa. Rebus kurang lebih 10 menit sampai matang dan tanek.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh D.ak199
Memuat komentar...