Sayur Lodeh Bunga Kecombrang
Bismillah.. Selamat Hari Ibu untuk semua perempuan² hebat dimana pun 🥰🥰🥰 Masih ada stok Bunga Kecombrang beku di freezer.. menembus pagi nan gerimis, berangkat ke pasar cari printilan Sayur Lodeh 😁😁 demi apah?? Iyes, demi menutup rasa penasaran pingin jajalin Sayur Lodeh versi Bunga Kecombrang 💪🏻💪🏻🔥🔥 Terinspirasi dari postingan mba @ummuibrahimlusy 🤗🤗 Terimakasih sharing nya mba, ini aku modif ala resep Ibuku yaa.. semoga berkenan 🙏🏻🙏🏻 Sehat selalu Ibu.. ini menu paporid beliau persembahan dari dapurku dengan penuh cinta ❤️❤️❤️ #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #UntukIbuDariDapurku #GAS2025
Bahan-bahan
- 3 plastik paket Sayur Asem komplit
- 5 lb daun Kol, iris kasar
- 1 btg Bunga Kecombrang (me: frozen)
- 5 bh Cabe merah keriting, iris kasar
- 10 Cabe rawit, biarkan utuh
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm Rebon
- 3 lb daun Salam
- 2 lb daun Jeruk
- 1000 ml air
- 1 sachet Santan instan
- 1 sdt Ketumbar
- Secukupnya gula garam, kaldu bubuk
- 7 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sachet Terasi ABC
- 5 bt Kemiri
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu, Terasi dan Rebon
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun Salam dan daun Jeruk. Masak hingga aromatik dan tanak
Tuang air, masukkan sayuran dengan urutan dari yang paling keras: Jagung, Kacang panjang, Labu Siam, daun Melinjo, Terong dan Kol. Aduk rata, masak hingga sayuran lunak
Setelah sayuran mulai lunak, masukkan Santan instan. Masak dengan api kecil, aduk² jangan pecah Santan. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa Terakhir tambahkan irisan Cabe merah, aduk² masak sebentar, angkat
Sajikan Sayur Lodeh bersama lauks paporid.. Rasanya beda dari yang biasa, wangii tapi gak dominan 'sampai ganggu' gitu.. Unik pokoknya, musti coba dehh! 🤩🤩👏🏻👏🏻
Memuat komentar...