Seblak Kwitiaw Goreng
Assalamualaikum, sahabat Cookpad. Semoga sahabat Cookpad dalam kebahagiaan dan kesehatan yaa aamiin 🤲. Makan resep rumahan kali ini mau berbagi resep seblak kwitiaw goreng. Menggunakan bumbu seblak dan kecap manis di resep ini menghasilkan citarasa pedas manis dan aroma yang unik. Bahan dan bumbu-bumbunya mudah sekali di dapat di sekitar rumah. Resep ini bisa juga menggunakan kwitiaw kering dan sama cara mengolahnya yaitu direbus dahulu sebelum dimasak. Yuk, coba bikin Seblak Kwitiaw Goreng!
Bahan-bahan
- 400 gram kwitiaw basah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 2 buah cabe rawit oren
- 7 buah cabe rawit hijau
- 1 buah cabe merah
- 1 batang sosis, iris-iris
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 500 ml air untuk merebus kwitiaw
- 30 ml minyak goreng
- secukupnya Garam dan penyedap
Langkah-langkah
Siapkan wadah, pisahkan kwitiaw yang masih saling menempel. Potong-potong kwitiaw agar tidak terlalu panjang, sehingga mudah diolah. Potong-potong sosis, cuci bersih lalu sisihkan.
Blender bumbu bawang putih, kencur dan cabe hingga halus
Siapkan wajan, beri air. Masak hingga mendidih. Tambahkan kwitiaw rebus selama 3 menit atau hingga tekstur kwitiaw lembut. Angkat dan tiriskan
Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan telur, lalu orak arik telur. Tambahkan bumbu dan sosis, tumis hingga harum.
Tambahkan kecap dan kwitiaw aduk rata. Beri garam dan penyedap. Tes rasa. Jika sudah pas rasanya dan matang, matikan kompor. Angkat dan sajikan.
Memuat komentar...