Seblak Mie
Salah satu makanan favorit di rumah yaitu ceker. Kadang dibuat sup dan seblak. Pokoknya kalau beli ceker kalau enggak di sup ya di seblak. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku
Bahan-bahan
- 1000 gram ceker ayam
- 1 ons kencur
- 1 bulatan bawang putih
- 1 ons cabe merah
- 1 ons cabe rawit
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Kerupuk
- secukupnya Bakso
- secukupnya Otak-otak
- secukupnya Daun sup dan daun bawang
Langkah-langkah
Siapkan ceker. Cuci bersih. Lalu rebus hingga hingga mendidih. Sisihkan
Kupas bawang merah dan kencur. Potong potong kecil kalau blender hingga halus. Lanjut cuci bersih dan blender halus cabe merah dan cabe rawit.
Kemudian tumis kencur dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya masukan cabe yang sudah diblender tadi.
Lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk test rasa. Masak hingga benar benar matang. Sisihkan. Bumbu seblak sudah jadi
Ambil bumbu seblak 5 sendok. Tumis tanpa minyak. Kemudian tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata.
Jika sudah mendidih tambahkan ceker yang sudah direbus tadi. Tambahkan bakso, kerupuk dan otak otak. Masak hingga kerupuk tidak keras lagi. Test rasa. Jika kurang garam bidan di tambahkan.
Terakhir tambahkan mie. Masak hingga mienya lunak. Tinggal ditambahkan daun bawang dan seledri. Siap disajikan.
Memuat komentar...