Sekoteng Khas Bandung
Kali ini saya buat takjil yang hangat, kesukaan sih ini. Tukang Jualan sekoteng di rumah itu cm satu dan kalau lewat udh malem banget. Dari pada nungguin si abang sekoteng mending bikin aja kan. Air jahe yg hangat dengan topping kacang, roti, kolang kaling dan kacang hijau , saya g pake sagu mutiara karena gak suka. Yang bikin makin endul itu kucuran Kental Manis Cap Enaak... Membuat aneka makanan buatan kita lebih creamy. Source : @widynaura #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #Kombes_1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
- 3 ruas jahe seukuran jempol
- 75 g r gula pasir
- 600 ml air
- 1 lembar daun pandan (simpulkan)
- Pelengkap :
- 50 g r kacang hijau (rendam semalaman lalu rebus sampai matang)
- 50 g r kacang tanah, sangrai
- Sagu mutiara (saya tidak pakai)
- 1 -2 lbr roti tawar
- 100 g r kolang-kaling (rebus)
- 2 sdm Kental Manis Cap Enaak
Langkah-langkah
Memarkan jahe lalu iris iris tipis, siapkan panci berisi air masukan jahe, gula pasir dan daun pandan tunggu hingga mendidih
Penyajian, didalam mangkuk saji masujkan, kacang hijau, kolang-kaling lalu tambahkan air sari jahe. Tambahkan topping kacang sangrai dan potongan roti tawar
Tanbahkan Kental Manis Cap Enaak, aduk2, siap dinikmati selagi hangat.
Memuat komentar...