Semur Ayam & Tahu ala Betawi
Alhamdulillah hari ini menunya tetep terinspirasi dari resep mbak Diana. Bikin semur dengan bumbu ala semur Betawi. Untuk rasa.......wahhhh nikmat. Bumbunya bener2 manteb, meskipun ada rempah yg tidak ada tapi rasanya tetep endul. 🥰🥰 Sumber resep mbak Diana_dee @cook_23581574 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #Cooksnap_Diana #ArjosariColamJanuari2026 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 300 g r daging ayam bag dada
- 1 buah tahu putih
- 6 sdm Kecap Manis
- secukupnya Gula dan garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 500 ml Air (bisa ditambah klu suka kuah banyak)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas laos digeprek
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 1 cm kayu manis
- 1 butir cengkeh (sy skip)
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahannya. Tahu dipotong2 kotak lalu digoreng. Sisihkan. Ayam setelah dipotong2, cuci bersih lalu lumuri dg 2 sdm kecap manis, diamkan selama 30 menit.
Sambil menunggu marinasi ayam, kita tumis dulu bumbu halus hingga harum lalu tuangi air dan masukkan daging ayam serta semua bumbu lainnya. Setelah ayam agak empuk, masukkan tahu goreng dan tambahi air secukupnya. Biarkan bumbu meresap serta ayam benar2 matang.
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, tes rasa. Jika rasa sudah pas, semur ayam dan tahu berarti sudah siap disajikan 🥰🥰🥰
Memuat komentar...