Semur Ayam Tahu Telur
Menu awet sebab bisa buat 2-3 hari tinggal hangatkan² dan semua org rumah pasti makan #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap
Bahan-bahan
10 porsi
- 1/2 ekor ayam potong sesuai selera. Saya 10 potong krn ukuran ayam lumayan besar
- 10 buah tahu
- 2 butir telur
- 150 ml kecap manis atau sesuai selera
- 1 liter air
- 4 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit
- 7 siung bawang merah iris
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah
Goreng tahu setengah matang dan rebus telur hingga matang
Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus dan ketumbar. Tumis hingga bumbu tanak dan matang agar tidak bau langu. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan sereh. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna lalu tambahkan air dan kecap. Masak hingga ayam setengah matang
Masukkan tahu dan telur rebus. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata, masak hingga ayam matang sempurna dan air agak menyusut
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Khadijah Santiana
Memuat komentar...