Bahan-bahan
4 porsi
- 700 g r daging sapi
- 2 batang sereh, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 4 bh cengkeh
- 4 cm kayumanis
- 10 sdm kecap manis, sesuai selera
- secukupnya Air
- secukupnya Garam, gula merah, micin dan kaldu bubuk
- Bumbu iris:
- 6 btr bawang merah
- Bumbu halus:
- 12 btr bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 12 cabe rawit hijau
- 6 bh cabe merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 btr kemiri, sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- Seujung sdt jinten, sangrai
- 1/2 sdt pala bubuk
Langkah-langkah
Tumis bawang merah hingga matang harum, masukkan bumbu halus, cengkeh, kayumanis tumis hingga matang
Masukkan kecap manis biarkan berbuih, masukkan daging tuang air aduk rata. Masak daging hingga empuk matang
Masukkan garam, micin, kaldu bubuk, gula merah aduk rata
Masak hingga kuah mengental, koreksi rasa selesai
Selamat mencoba
Sumber: Cookpad Indonesia oleh mommy emma
Memuat komentar...