Semur Tahu Telur Khas Betawi
Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah dapat Rekomendasi dari @MamahCookpad masak Semur Tahu Telur Khas Betawi menu hari ini resep dari mbak @GebySabrina_ED. Terima kasih resepnya sangat bermanfaat
Bahan-bahan
4 porsi
- 4 butir telur ayam rebus
- 4 buah tahu
- 500 mil air
- 5 siung bawang merah iris (me 1 siung)
- Secukupnya minyak goreng
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih‘(me 1 siung)
- 3 buah kemiri
- 1 cm jahe (1/2 sdt jahe bubuk)
- 1/2 sdt ketumbar butir (me 1/2 sdt ketumbar bubuk)
- 1/2 sdt merica butir (me 1/2 sdt lada bubuk)
- 1/2 sdt garam halus
- 3 butir cengkeh (me skip)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh bagian putih
- 2 cm lengkuas geprek (1/2 sdt lengkuas bubuk)
- 1 batang kecil kayu manis (1/2 sdt kayu manis bubuk)
- 1/2 sdt pala bubuk (me skip)
- 1 sdt garam halus (me 1/2 sdt)
- 1 sdm gula pasir (me 1/2 sdt)
- 1/2 sdt vetsin (me skip)
- 1 sdt kaldu bubuk (me 1/2 sdt)
- 3 sdt gula merah bubuk
- 4 sdm kecap manis (me 4 sdm kecap Indofood)
- 1 siung bawang putih iris goreng)
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahannya
Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus setelah harum tuangi air tambahkan bumbu aromatik dan bumbu tabur
Setelah air mendidih. Masukkan telur dan tahu aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mama Nuna April
Memuat komentar...