Semur Telur Ayam
Rebus telurnya cukup 5 menit di air mendidih, sambil ditutup pancinya (pakai panci stainles) dan harus pilih telur yang kulitnya tebal, pasti gampang ngupasnya. Telurnya enak, kenyal, dan meresap bumbunya. Masaknya pun cepat. 👍🥰 #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #TimloSolo_DikecapinAja #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore
Bahan-bahan
- 500 g r telur ayam
- 5 -6 sdm kecap manis
- 1/2 keping gula merah
- 1 sdt gula putih
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam halus
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih kating
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 bks merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 ruas lengkuas
- 1 batang serai
Langkah-langkah
Panaskan air sampai mendidih, cuci bersih telur ayam kemudian rebus dengan panci tertutup selama 5 menit. Matikan api dan diamkan beberapa menit dalam panci sambil menyiapkan bahan yang lain. Bilas dengan air bersih, kupas, dan sisihkan.
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan tidak langu. Tambahkan air, didihkan
Masukkan telur yang sudah direbus, tambahkan garam, penyedap, dan gula. Masak sampai air sedikit menyusut, kemudian masukkan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.
Hidangkan
Memuat komentar...