Semur Telur Tahu Kentang
Masak pakai kecap..langsung yang muncul di kepala adalah Semur..😄😋 Banyak variasi bahan yang bisa dimasak dengan bumbu semur. Ada semur daging, semur ayam, semur telur, semur tahu, semur ikan, dll. Kali ini bikin Semur Telur Tahu Kentang..dengan bumbu semur yang lebih sederhana karena saya skip rempah-rempah seperti kayu manis, pala, jintan, bunga lawang, dan cengkeh. Hasilnya..tidak me.gurangi kelezatan rasanya..tetep maknyuuss..ennduullita..😋🤤 Yuukk..mari dicoba..semurnya..😉🥰🤗 #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #Kombes_MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID
Bahan-bahan
- 4 butir telur rebus, kupas
- 6 buah tahu cokkat
- 2 buah kentang, kupas, potong sesuai selera
- 250 -300 ml air
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1 SDT ketumbar
- 1/2 SDT merica/lada
- 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 -2 SDM gula merah
- 1 -2 SDM kecap manis
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk (+/- 1 SDT)
Langkah-langkah
Siapkan bahan dan bumbu.
Potong kentang. Haluskan bumbu yang dihaluskan. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, dan daun salam hingga harum.
Masukkan telur, tahu, dan kentang. Tambahkan air.
Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
Koreksi rasa dengan penambahan kaldu bubuk/kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Sajikan
Memuat komentar...