Sendal Jepit Goreng (Tempe Goreng)
Penasaran dg gorengan viral yg berseliweran, bentuknya yg unik seperti sendal jepit bikin naluri ingin berpetualang bikin ini buat iftar puasa Arafah kemaren,, Alhamdulillah ini enak 😋 #GAS2025 #TimeToTempe #Sumandan25_TimeToTempe #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- 2 bh sosis
- Secukupnya minyak goreng
- 5 sdm tepung tempe goreng kriuk
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- Secukupnya air
- 2 btg daun bawang, iris
- 2 bh cabe merah besar, potong²
Langkah-langkah
Buat pola sendal dengan kertas, tempelkan pada tempe, potong perlahan dan hati² menggunakan pisau tajam, belah menjadi 4 bagian.
Belah dua sosis, belah lagi menjadi dua tidak putus seperti pada gambar di bawah. Lobangi bagian tempe seperti pada gambar. Masukan sosis secara perlahan dan hati².
Tusuk dg lidi bagian tepi tempe untuk memperkokoh sosis agar tidak lepas saat digoreng. Aduk rata semua bahan pencelup dengan kekentalan sedang yg artinya tidak encer dan tidak terlalu kental. Celup tempe ke dalam pencelup, biarkan kurleb 5 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, lepaskan lidi pada tempe. Sajikan dengan rawit atau sambal kesukaan.
Memuat komentar...