Sheet Pan Ayam Asam Manis

Name: Sheet Pan Ayam Asam Manis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 large onion ($0.35); 2 g reen bell peppers ($1.50); 1 red bell pepper ($1.69); 20 oz can pineapple chunks ($1.59); 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 1,25 pon) ($2,53*); 2 Tbsp cooking oil ($0.08); 1/4 tsp garlic powder ($0.03); 1/2 tsp ground ginger ($0.05); Garam dan merica secukupnya ($0,05); 1/4 cup ketchup ($0.20); 1/4 cup brown sugar ($0.16); 1/3 cup rice or apple cider vinegar ($0.16); 1.5 Tbsp kecap ($0,14); 1.5 Tbsp cornstarch ($0.06); 3 g reen onions, sliced ($0.21); 6 cups cooked rice ($1.13)

Sheet Pan Sweet and Sour Chicken yang dipanggang dalam oven ini sedikit lebih memaafkan daripada tumisan cepat dengan api besar, sehingga cocok untuk pemula!

⏱️ 60 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 🔥 Masak: 40 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

1 large onion ($0.35)
2 g reen bell peppers ($1.50)
1 red bell pepper ($1.69)
20 oz can pineapple chunks ($1.59)
2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 1,25 pon) ($2,53*)
2 Tbsp cooking oil ($0.08)
1/4 tsp garlic powder ($0.03)
1/2 tsp ground ginger ($0.05)
Garam dan merica secukupnya ($0,05)
1/4 cup ketchup ($0.20)
1/4 cup brown sugar ($0.16)
1/3 cup rice or apple cider vinegar ($0.16)
1.5 Tbsp kecap ($0,14)
1.5 Tbsp cornstarch ($0.06)
3 g reen onions, sliced ($0.21)
6 cups cooked rice ($1.13)

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 400ºF. Potong bawang bombay, paprika, dan dada ayam menjadi potongan berukuran satu inci. Tiriskan nanas dengan baik, sisakan jus untuk sausnya. Tempatkan potongan bawang bombay, paprika, ayam, dan nanas di atas loyang besar dalam satu lapisan. Gunakan dua lembar, jika perlu, untuk mencegah ayam dan sayuran saling menumpuk. Mereka membutuhkan sedikit ruang untuk menjadi coklat dengan benar.
Taburkan minyak goreng ke atas bahan-bahan di loyang, diikuti dengan bubuk bawang putih, jahe bubuk, dan sejumput garam dan merica. Tumis ayam, paprika, bawang bombay, dan nanas hingga terlumuri minyak dan bumbu secara merata.
Panggang ayam dan sayuran di dalam oven selama kurang lebih 40 menit, atau sampai pinggirannya agak kecoklatan. Aduk di tengah waktu memanggang untuk mendistribusikan kembali panas dan membiarkan kelembapan berlebih menguap.
Saat ayam dan sayuran dipanggang, siapkan sausnya. Dalam panci saus kecil, kocok sisa jus nanas (sekitar 1 cangkir), saus tomat, gula merah, cuka, kecap asin, dan tepung maizena hingga tepung maizena larut sepenuhnya. Panaskan campuran di atas api sedang, aduk terus hingga mulai mendidih. Saat mulai mendidih, tepung maizena akan mulai membentuk gel dan mengentalkan saus. Setelah saus mengental hingga menjadi glasir, angkat dari api dan sisihkan hingga siap digunakan.
Saat ayam dan sayuran sudah selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya. Aduk hingga semuanya terlapisi saus.
Sajikan ayam asam manis di atas nasi dengan irisan daun bawang ditaburi di atasnya.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori48424% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 33.509

Per Porsi Rp 5.585/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 67.018 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
onion	1 large	-	-
reen bell peppers	2 g	-	-
red bell pepper	1	-	-
can pineapple chunks	20 oz	Rp 12.000/kg	Rp 24.000
dada ayam tanpa kulit tanpa tulang	2	Rp 45.000/kg	Rp 9.000
cooking oil	2 tbsp	-	-
garlic powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
ground ginger	0.5 tsp	-	-
Garam dan merica secukupnya	-	-	-
ketchup	0.25 cup	-	-
brown sugar	0.25 cup	-	-
rice or apple cider vinegar	0.3333333333333333 cup	-	-
kecap	1.5 tbsp	Rp 12.000/600ml	Rp 409
cornstarch	1.5 tbsp	-	-
reen onions	3 g	-	-
cooked rice	6 cups	-	-