Cupcake Kelapa Kurus
Cupcake kelapa yang cepat dan mudah dibuat dengan campuran kue putih kotak, santan ringan, dan saus apel. Tanpa mentega, tidak perlu minyak untuk resep cupcake rendah kalori ini! Serpihan kelapa manis dipadukan dengan frosting krim keju ringan untuk hasil akhir yang luar biasa!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 8 oz 1/3 less fat Philadelphia Cream Cheese (not fat free)
- 3/4 cup gula bubuk
- 2 tsp ekstrak kelapa alami
- 2 egg whites
- 1 cup canned light coconut milk (Thai Kitchen)
- 1/3 cup saus apel tanpa pemanis
- 2 tsp ekstrak kelapa alami
- 18.25 oz campuran kue kotak putih (Duncan Hines)
- 1/2 cup serpihan kelapa manis
- 72 Cadbury mini chocolate eggs
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan krim keju dengan gula halus dan ekstrak kelapa dengan mixer. Simpan dalam lemari es hingga siap digunakan.
-
Panaskan oven hingga 350°. Lapisi 24 loyang cupcake dengan liner.
-
Dalam mangkuk besar campurkan putih telur, santan, saus apel dan sisa ekstrak kelapa. Aduk rata, lalu tambahkan campuran kue dan aduk hingga tercampur.
-
Tuang adonan ke dalam loyang cupcake yang sudah dilapisi setengahnya dan panggang selama 22-24 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
-
Let cupcakes cool to room temperature.
-
Taburi setiap cupcake dengan 1/2 sendok makan krim keju, lalu taburi masing-masing dengan 1 sdt serpihan kelapa.
-
Untuk tema Paskah, taburi setiap cupcake dengan 3 butir telur coklat mini.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| 1/3 less fat Philadelphia Cream Cheese | 8 oz | - | - |
| gula bubuk | 0.75 cup | Rp 16.000/kg | Rp 2.844 |
| ekstrak kelapa alami | 2 tsp | Rp 25.000/liter | Rp 272 |
| egg whites | 2 | - | - |
| canned light coconut milk | 1 cup | - | - |
| saus apel tanpa pemanis | 0.3333333333333333 cup | Rp 15.000/100g | Rp 11.850 |
| ekstrak kelapa alami | 2 tsp | Rp 25.000/liter | Rp 272 |
| campuran kue kotak putih | 18.25 oz | Rp 5.000/papan | Rp 36.500 |
| serpihan kelapa manis | 0.5 cup | Rp 15.000/100g | Rp 17.775 |
| Cadbury mini chocolate eggs | 72 | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...