Ayam Pemasak Lambat

Langkah-langkah

1. Keluarkan ayam dari kemasannya di atas bak cuci dan biarkan sarinya habis. Keluarkan jeroan ayam itik dari rongganya dan buang. Lipat selembar kertas timah memanjang untuk membentuk gendongan yang kokoh dan letakkan ayam di atasnya (lihat foto di bawah).

2. Potong lemon menjadi dua, lalu potong salah satu bagiannya menjadi empat bagian. Masukkan seperempat bagian ke dalam rongga ayam. Kupas siung bawang putih dan masukkan ke dalam rongga bersama dengan tangkai peterseli utuh.

3. Ambil bagian kedua lemon dan letakkan menghadap ke bawah di tengah slow cooker. Ini akan membantu ayam terangkat dari dasar kompor. Dengan menggunakan selempang foil, angkat ayam ke dalam slow cooker, letakkan di atas lemon. Lipat sisi gendongan ke dalam panci, tutup rapat, dan masak dengan suhu tinggi selama empat jam.

4. Setelah memasak dengan suhu tinggi selama empat jam, angkat ayam dengan hati-hati dari slow cooker menggunakan selempang foil dan letakkan di atas loyang. Atur ayam pedaging ke pengaturan rendah dan masak ayam di bawah pemanggang (5-6 inci dari api) sampai kulit berwarna coklat keemasan dan renyah (5-10 menit). Diamkan ayam selama 10 menit sebelum dipotong atau disajikan.