Saus Marinara Pemasak Lambat
Saus marinara yang baik sangat penting bagi semua orang. Saya suka yang ini karena Anda cukup memasukkan bahan-bahannya ke dalam slow cooker lalu membiarkannya bekerja, itu ajaib. Memasak dengan lambat akan mengaramelkan gula dalam tomat dan menciptakan rasa mendalam yang tidak akan pernah Anda dapatkan dari saus pasta yang dibeli di toko.
Foto: RecipeTin Eats — Nagi | RecipeTin EatsBahan-bahan
- 2 can s ((800g/28oz each can) crushed tomatoes (see notes))
- 1 can (170 g / 6 oz) tomato paste
- 1 medium brown onion ((or white or yellow), diced)
- 2 g arlic cloves (, minced)
- 2 bay leaves ((dried or fresh))
- 1 tbsp brown sugar ((or honey))
- 1 tbsp kemangi kering
- 2 tsp oregano kering
- 2 tbsp olive oil
- 1 tbsp cuka balsamic
- 1 1/2 tsp garam
- 1/2 tsp lada hitam
Langkah-langkah
Campurkan semua bahan dalam slow cooker. Setel ke 6 hingga 8 jam pada suhu rendah.
Optional step: Remove bay leaves, then use a handheld blender to puree until smooth (or to your liking).
Cool before refrigerating or freezing.
Didihkan sepanci besar air asin dan tambahkan pasta.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang putih dan bawang bombay potong dadu, masak hingga bening lalu tambahkan 2 cangkir Saus Marinara untuk setiap 500g/1 pon pasta kering.
Didihkan saus dengan cepat, lalu tambahkan pasta (dimasak sebelum al dente).
Tambahkan 1/4 cangkir air pasta dan masak selama 1 hingga 2 menit hingga pasta al dente dan saus mengental serta melapisi pasta.
Serves 4 hungry people or 6 normal servings.
Memuat komentar...