Ragu Pemasak Lambat
Resep Slow Cooker Ragu ini adalah makanan rumahan yang mudah dibuat dan akan disukai seluruh keluarga Anda! Belum lagi hasilnya BANYAK dan ramah freezer!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 tablespoon olive oil
- 1 medium onion (chopped)
- 3 medium carrots (chopped)
- 4 sticks celery (chopped)
- 1 ½ pounds daging giling
- 1½ pounds daging babi giling
- 4 cloves garlic (minced)
- 1 (5.5-ounce) can tomato paste
- 1 teaspoon bumbu Italia
- 1 teaspoon timi kering
- 3 cups kaldu sapi
- ¾ cup dry red wine, ((optional, see note))
- ½ cup krim kental
- garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah
-
Tumis 1 bawang bombay ukuran sedang, 3 wortel ukuran sedang, dan 4 batang seledri dalam wajan besar dengan api sedang-besar dengan 1 sendok makan minyak zaitun selama 5-7 menit atau sampai lunak. Tambahkan campuran ke slow cooker Anda.
-
Tambahkan 1 ½ pon daging giling dan 1½ pon daging babi giling ke dalam wajan dan masak. Hancurkan daging dengan sendok sambil diaduk hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan sebagian besar lemak sebelum menambahkan daging ke dalam slow cooker Anda.
-
Tambahkan 4 siung bawang putih, 1 (5,5 ons) pasta tomat kaleng, 1 sendok teh bumbu Italia, 1 sendok teh thyme kering, 3 cangkir kaldu sapi, dan ¾ cangkir anggur merah kering, ke dalam Crockpot Anda dan aduk rata. Masak selama 8 jam dengan suhu rendah atau 4 jam dengan suhu tinggi.
-
Setelah sausnya matang, masukkan ½ cangkir krim kental dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
-
Sekitar 20 menit sebelum saus matang, masak mie Anda hingga siap saat saus sudah matang. Sajikan saus ragu slow cooker di atas mie hangat, dan nikmatilah!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| onion | 1 medium | - | - |
| carrots | 3 medium | - | - |
| celery | 4 sticks | - | - |
| daging giling | 1.5 pounds | Rp 120.000/kg | Rp 18.000 |
| daging babi giling | 1.5 pounds | Rp 120.000/kg | Rp 18.000 |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| 1 | - | - | |
| bumbu Italia | 1 teaspoon | - | - |
| timi kering | 1 teaspoon | - | - |
| kaldu sapi | 3 cups | Rp 130.000/kg | Rp 39.000 |
| dry red wine | 0.75 cup | - | - |
| krim kental | 0.5 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 11.850 |
| garam dan merica secukupnya | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...