Hancurkan Burger

Langkah-langkah

1. Pisahkan daging giling menjadi empat bagian yang sama.

2. Parut 1/2 sendok makan mentega beku ke setiap porsi. Bungkus daging di sekitar mentega dan bentuk menjadi bola. Dinginkan daging sapi sampai Anda siap memasak. Tempatkan wajan besi cor yang tidak diberi minyak di atas api besar. Nyalakan kipas angin Anda. Buka jendela.

3. Saat wajan sudah panas, taburkan 3/4 sendok teh bumbu burger ke seluruh bola daging, lalu masukkan ke dalam wajan.

4. Hancurkan dengan spatula dan simpan spatula di atas burger saat dimasak. Saat Anda melihat bagian atas patty berubah warna (sekitar 2 menit), gerakkan spatula di bawah patty dengan hati-hati. Luangkan waktu Anda dengan langkah ini, karena patty akan menempel di wajan.*

5. Jika patty sudah lepas, balikkan dan hancurkan lagi. Masak selama 2 menit lagi, keluarkan patty dari wajan, dan letakkan di rak pendingin. Lap wajan dengan handuk kertas dan masak sisa roti.

6. Saat roti diistirahatkan, letakkan rak di sepertiga bagian atas oven Anda dan panggang. Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dan oleskan ke bagian dalam roti. Letakkan bagian yang sudah diolesi mentega di atas loyang dan panggang dalam oven selama beberapa menit sampai berwarna keemasan.

7. Susun burgernya. Letakkan burger di roti bagian bawah dan di atasnya dengan bawang bombay, irisan tomat, dan selada. Tambahkan roti bagian atas dan nikmati burger paling renyah dan paling berasap yang pernah ada!