Soft Cookies Versi Ekonomis
Karena kegiatan market di sekolah anak, dan pengen ada sesuatu yg berbeda akhirnya bikin soft cookies ini. Tentunya karena harga sedekah size nya saya kecilin. Resep asli dengan size 50 gram, sy buat dg size 35 gram. Saya nyontek resep @healingkitchen99 di youtube.
Bahan-bahan
- 230 gram margarin/butter (saya 200 gram margarin 30 gram butter)
- 150 g r gula pasir (saya 125 gram)
- 100 gram gula palm
- 1/2 sdt vanilla
- 2 butir telur
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt soda kue
- 100 gram coklat batang (takaran saya)
- 50 gram chocochip (takaran saya)
Langkah-langkah
Cairkan margarin/butter sampai meleleh, lalu dinginkan
Setelah margarin dingin campurkan dengan gula pasir dan gula palm, lalu aduk. Tambahkan telur, kocok rata. Lalu tambahkan tepung terigu dan soda kue. Aduk sampai kalis tp jangan terlalu lama. Jika hanya ingin 1 rasa, lgsg campur dengan coklat potong. Jika ingin berbeda rasa, bagi adonan sesuai rasa yg diinginkan.
Setelah adonan di bagi, sebagian dibuat menjadi rasa original dengan tambahkan milk chocolate yg sudah dipotong. Sebagian menjadi rasa double choco dengan menambahkan 1 sdt coklat bubuk dan sedikit pasta coklat lalu dark chocolate compound yg telah dipotong. Sebagian lagi menjadi rasa redvelvet dengan menambahkan pasta redvelvet dan coklat batang putih yg sudah dipotong.
Bagi adonan menjadi 50 gram (sy menjadi 35 gram) lalu di bentuk, dan dimasukkan freezer sebentar. Jika sudah set boleh digabung dan disimpan di freezer semalaman.
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat. Panggang adonan tersebut dalam keadaan beku dengan suhu 170 derajat api atas bawah selama 15 menit.
Setelah matang biarkan adonan sampai set dan coklat tidak lengket. Setelah dingin masukkan ke wadah kemasan yg disukai.
Memuat komentar...